IOGURTE CASEIRO
1 litro de leite
1/2 xícara de iogurte natural
2 a 3 colheres (sopa) de leite em pó
Ferva o leite e deixe esfriar até aproximadamente 40º. Coloque em recipiente de plástico
usado somente para este fim, e que deve ser escaldado com água fervente. Junte o
iogurte natural, o leite em pó e misture bem. Tampe e cubra com uma toalha felpuda para
conservar o calor. Estará no ponto após quatro a cinco horas. Guarde na geladeira.
Separe 1/2 xícara desse iogurte para a próxima vez.
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